Ami Boué, (16 Mart 1794 doğumlu, Hamburg [Almanya] —ed. 21, 1881, Viyana, Avusturya), jeolojik araştırmalarda uluslararası işbirliğini teşvik eden Avusturyalı jeolojik öncü.
Edinburgh'da tıp okurken Boué, not edilen İskoç jeolog Robert Jameson'un etkisiyle jeolojiyle ilgilenmeye başladı. Boué, İskoçya ve Hebridlerin çeşitli bölgelerindeki volkanik kayaları inceledi ve daha sonra bulgularını Essai géologique sur l'Écosse'de (1820; “İskoçya'da Jeolojik Deneme”) yayınladı.
1817'de MD'sini aldı ve Avrupa kıtasındaki tıbbi çalışmalarına devam etti, ancak sonunda kendini jeolojiye adamaya karar verdi. 1830'da Paris'e yerleşti ve Société Géologique de France'ın kurucusuydu. Önümüzdeki dört yıl boyunca, Fransa'daki Bülteni de (Fransa'nın Jeoloji Derneği Bülteni) 'de (Fransa'nın Jeoloji Derneği Bülteni) diğer ülkelerde jeolojik gelişmeler hakkında raporlar yayınladı. 1835'te Viyana'ya taşındı. Daha sonra Türkiye'ye üç gezi yaptı ve jeolojik bulgularını La Turquie d'Europe'de (1840; “Avrupa Türkiye”) yayınladı. Daha sonra Viyana'ya döndü ve 1845'te kapsamlı jeoloji genel görünümünü, Essai de carte géologique du globe terrestre'yi (“Dünyanın Jeolojik Haritası Üzerine Deneme”) tamamladı.
