ötektik, bu karışımların hepsinde en düşük sıcaklıkta sıvılaşan sıvılar halinde birbiri içinde çözülebilen bir dizi maddenin bir karışımı. Bu tür maddelerin keyfi olarak seçilmiş bir sıvı karışımı soğutulursa, bir bileşenin katı formunda ayrılmaya başlayacağı ve sıcaklık daha da azaldığı için bunu yapmaya devam edecek bir sıcaklığa ulaşılacaktır. Bu bileşen ayrıldıkça, geri kalan sıvı diğer bileşende sürekli olarak daha zengin hale gelir, en sonunda sıvının bileşimi, her iki maddenin de katı bir katı karışımı olarak aynı anda ayrılmaya başladığı bir değere ulaşana kadar. Bu bileşim ötektik bileşimdir ve katılaştığı sıcaklık ötektik sıcaklıktır; orijinal sıvı ötektik bileşime sahipse, ötektik sıcaklığa ulaşılana kadar hiçbir katı ayrılmaz; daha sonra her iki katı, sıvıdakiyle aynı oranda ayrılırken, geri kalan sıvının bileşimi, biriken katının bileşimi ve sıcaklık, katılaşma boyunca değişmeden kalır.
