Ticari olarak seyahat eden halka konaklama, yemek ve diğer hizmetleri sunan otel, bina. Motel, otelle aynı işlevleri yerine getirir, ancak otomobil kullanan gezginler için tasarlanmış bir formatta çalışır.
Hanlar çok eski zamanlardan beri tüccarlara ve diğer gezginlere hizmet etmek için var olmuştur. Roma İmparatorluğu'nda, Mansionis adı verilen pansiyonlar, hükümet veya ticari iş seyahatlerini karşılamak için Roma yol sistemi boyunca konumlandırılmıştır. Avrupa Orta Çağının ticari canlanması, han ve pansiyonların yaygın bir şekilde büyümesini teşvik etti. Bunların birçoğu tehlikeli bölgelerdeki gezginlerin cennetini garanti altına almak için manastır kardeşlikleri tarafından işletiliyordu; ünlü bir örnek, 10. yüzyılda Montjoux St. Bernard tarafından kurulan ve hala Augustinian rahipleri topluluğu tarafından işletilen İsviçre Alpleri'ndeki Büyük St. Bernard Geçidi'ndeki hostel. 13. yüzyılda Çin Marco Polo, Moğol posta servisi için yolcular ve yol istasyonları için lojmanlar sağlamak için geniş bir röle evi sistemi buldu.
Öncelikle tüccarlar tarafından kullanılmak üzere özel olarak işletilen hanlar, daha sonraki Orta Çağ boyunca hem İslam hem de Batı Avrupa ülkelerinde yaygındı. 18. yüzyıl boyunca posta arabası yolculuğunun hızla çoğalması hanların gelişimini daha da teşvik etti. Ancak, hanları temizliği ve konforu nedeniyle dünya için bir standart haline gelen İngiltere'de, hancılığın en ilerlemesini teşvik eden 19. yüzyılın Sanayi Devrimi oldu. Bu arada, Amerikalı Innkeepers boyutu için bir standart oluşturuyordu; 1800 yılına gelindiğinde ABD'nin hanları dünyanın en büyük hanlarıydı. Büyük boyuta yönelik Amerikan eğilimi 20. yüzyıla kadar devam etti ve sonunda diğer ülkeler tarafından kabul edildi.
Modern otel, büyük ölçüde demiryolu çağının sonucuydu; daha hızlı seyahat, eski otobüs güzergahlarına hizmet eden hanlara olan ihtiyacı ortadan kaldırdı ve bunların birçoğu sonuç olarak işten çıkarıldı. Öte yandan, birçok yeni ve daha büyük otel, demiryolu istasyonlarının yakınında karlı bir şekilde inşa edildi. Zevk yolculuğu 19. yüzyılda giderek daha popüler hale geldikçe, birçok ülkede yeni bir tatil köyü sınıfı inşa edildi. Fransız ve İtalyan Rivierası tatil köyleri boyunca, tüm yaz veya kış sezonu boyunca sık sık gelen zengin tatilcilere hizmet etmek için inşa edildi. Lüks oteller yakında şehirlerde ortaya çıktı; 1889'da Londra'daki Savoy Hotel, kendi elektriği ve konuklarına özel hizmetleriyle yeni bir standart oluşturdu.
Bir diğer dönüm noktası, sahibi Ellsworth Milton Statler'ın 1908 yılında Buffalo, New York'taki açılışı, büyük ve büyüyen iş seyahati sınıfının yararı için hizmet ve kolaylıklar konusunda birçok yenilik getirdi. Buffalo Statler, otelcilikte ilk büyük zincir operasyonu olan Statler Company'yi büyüttü.
Birinci Dünya Savaşı'nı muazzam bir otel inşaatı dönemi izledi ve otellerin büyüklüğü de arttı; Chicago'daki Stevens Hotel (daha sonra Conrad Hilton) 3.000 odayla açıldı ve Hotel Rossiya'nın Moskova'da açıldığı 1960'ların sonlarına kadar dünyanın en büyük ünvanını korudu. II. Dünya Savaşı'ndan sonra büyük havaalanlarında veya yakınında birçok otel inşa edildi.
Otel zincirlerinin işletilmesi, özellikle II. Dünya Savaşı'ndan sonraki yıllarda modern otel tutmanın bir özelliği haline geldi. Bir şirketin iki veya daha fazla otel işlettiği bir zincir operasyonu, satın alma, satış ve rezervasyon gibi alanlarda daha fazla verimliliğe izin verir.
Ana otel kategorileri geçici, tatil köyü ve konuttur. Oteller, misafirlerinin en az yüzde 75'i daimi ikametgah olmadığı zaman “esas olarak geçici” olarak sınıflandırılmaktadır. Tipik bir geçici otelin konukları çamaşırhane, vale, temizlik ve presleme gibi müşteri hizmetlerine ek olarak özel banyo, telefon, radyo ve televizyon içeren bir oda bekleyebilir. Daha büyük bir kuruluşta genellikle bir kahve dükkanı, yemek odası, kokteyl salonu veya gece kulübü ve hediyelik eşya dükkanı veya gazete bayisi-tütün sayacı vardır.
Tatil köyü oteli, öncelikle tatilcilere yönelik lüks bir tesistir ve genellikle plajlar ve deniz kıyısı, doğal veya tarihi alanlar, kayak parkları veya spa gibi özel cazibe merkezlerinin yakınında bulunur. Bazı tatil köyleri mevsimsel olarak çalışmasına rağmen, çoğunluk artık tüm yıl boyunca faaliyet göstermeye çalışıyor. Konut otel temel olarak hizmetçi servisi, yemek odası ve oda yemek servisi sunan bir apartman binasıdır. Konut otelleri lüks ile orta fiyatlı arasında değişmektedir. Bazı tatil köyleri, yemek ücretinin oda ücretine dahil olduğu Amerikan planında faaliyet göstermektedir. Diğerleri, fiyatın sadece odayı kapsadığı ve konukların kendi yemek düzenlemelerini yaptıkları Avrupa planında faaliyet göstermektedir. Geçici oteller genellikle Avrupa planında çalışır.
