El Cordobés, (İspanyolca: “The Córdovan”), Manolo olarak da adlandırılan Manuel Benítez Pérez'in adıyla (4 Mayıs 1936 doğumlu ?, Palma del Río, Córdoba, İspanya), İspanyol boğa güreşçisi, tarihteki en çok ödenen torero. Tekniğinin kabalık, olağanüstü refleksleri, cesareti (bazen kendi güvenliğine tamamen ilgisizlik olarak kabul edildi) ve kalabalığın çekiciliği ile dengelendi.
Memleketindeki bir yetimhanede yetiştirilen Benítez, yiyecek çalmaktan ve sonra da boğalara izinsiz giriş yapmaktan hapsedildi. 1950'lerin sonunda zorunlu askerlik dönemine kadar okuma yazma bilmedi. İspanya'nın Córdoba'daki büyük matador Manolete'ye ait bir anıttan ilham aldığı söylenen kariyerine 1959'da başladı. 1960 sezonunda hala bir novillero (acemi boğa güreşçisi) iken, Endülüs boyunca dikkat çekti. Zaten ünlü olduğu 1963'e kadar matador olarak tam rütbeye ulaşmadı. 1965'te 111 Korrida'da savaştı ve 1919'da Juan Belmonte tarafından kurulan 109'un tek sezonluk rekorunu kırdı. Ağustos 1965'te 64 boğa öldürdü (bir aylık rekor) ve 35.000.000 peseta (yaklaşık 600.000 $) ödendiğine inanılıyor..
El Cordobés'in maskaralıkları ve boynuzları arasındaki boğayı öpmek gibi gözüpek stuntları olağanüstü kalabalıklar çekti. İlkinde Aprendiendo morir (1962; “Ölmeyi Öğrenmek”) olan sinema filmlerinde yer aldı. 1972'de emekli oldu, ancak kısa bir süre sonra 1979'da boğaya döndü.
