Gençliğini beslemek için göğsünde yırtılan bir pelikan, bayrağın merkezi amblemidir. Gerçek pelikanlar bu aktiviteyi asla gerçekleştirmezler, ancak Orta Çağ'dan bu sembol, özveri ve döl adanmışlık ruhunu temsil eder. Grafik olarak görüntü birçok kitapta, baskıda ve resimde bulundu ve geleneksel olarak Louisiana'nın ilk Fransız yerleşimcileri tarafından hatırlandı. 1812 gibi erken bir tarihte pelikan bir Louisiana sembolü olarak kullanıldı; devlet mührünün yanı sıra bazı resmi olmayan bayraklarda da ortaya çıktı.
İç Savaş sırasında (1861-65) Louisiana, Yıldızlara ve Çizgilere benzeyen ama kırmızı, beyaz ve mavi çizgili ve tek sarı yıldızlı kırmızı kantonlu bir bayrak kabul etti. Böylece Fransa ve İspanya'nın, eski Louisiana sömürge yöneticilerinin ve ABD'nin renklerini birleştirdi. Devletin yüzüncü yılı olan 1912'de eyalet yasama organı, pelikan ve genç motifini tasvir eden bir bayrak tasarımını tanıdı. Pelikan ambleminin daha sanatsal çok renkli bir versiyonu Kasım 2010'da kabul edildi.
