Defne yaprağı, tatlı defne ağacının yaprağı, Laurus nobilis, Lauraceae ailesinin her daim yeşili, Akdeniz'i çevreleyen ülkelere özgüdür. Asitleme ve marine etme ve güveç, doldurma ve balıkları lezzetlendirmek için kullanılan popüler bir baharat, defne yaprakları hassas bir şekilde kokuludur, ancak acı bir tada sahiptir. Devamını Oku