Javier Pérez de Cuéllar, (19 Ocak 1920'de doğdu, Lima, Peru — 4 Mart 2020, Lima'da öldü), Perulu diplomat, Birleşmiş Milletler'in beşinci genel sekreteri (1982–91) ve başbakanı olarak görev yaptı. Peru (2000–01).
Lima'daki Katolik Üniversitesine gittikten sonra, Pérez de Cuéllar 1940'da dışişleri bakanlığına ve 1944'te diplomatik hizmete katıldı. Fransa, İngiltere, Bolivya ve Brezilya'daki büyükelçiliklerde görev yaptıktan sonra 1961'de Dışişleri Bakanlığı'na döndü 1969'a kadar kaldı (iki yıllık bir dönem hariç, 1964-66, İsviçre büyükelçisi olarak). Peru'nun Sovyetler Birliği'nin ilk büyükelçisi olarak görev yaptıktan sonra (1969–71) Peru'nun BM'ye daimi temsilcisi oldu, bu görevde 1 Ocak 1982'de genel sekreter olana kadar elinde tuttuğu bir görev aldı.
Pérez de Cuéllar defalarca BM Güvenlik Konseyi'nin barışı korumak ve müzakereler için bir forum görevi görmesini savundu. 1986 yılında genel sekreter olarak beş yıllığına tekrar seçildi. 1988 Ağustosunda Pérez de Cuéllar, İran-Irak Savaşı'nda aktif düşmanlıkları sona erdiren ateşkesi bizzat görüştü.
1995 yılında Pérez de Cuéllar, Peru cumhurbaşkanlığı nedeniyle Alberto Fujimori'ye başarısızlıkla koştu. Daha sonra Peru'nun başbakanı olarak görev yaptı (2000-01) ve ülkeye demokrasiyi yeniden kazandırdı. Yetenekli bir diplomat olan Pérez de Cuéllar, Manual de derecho diplomático (1964; “Diplomatik Hukuk El Kitabı”) yazdı.
