Laurales, 7 familya, 91 cins ve yaklaşık 2.900 tür içeren çiçekli bitkilerin defne sırası. Laurales üyeleri ağaçlar, çalılar veya odunsu üzümlerdir. Çoğu tropikal veya ılıman ılıman iklimlerde bulunur ve nemli eşit iklime sahip bölgelerde özellikle bol miktarda bulunur. Kereste, kafur gibi tıbbi özler ve parfüm için uçucu yağlar bazı Laurales türlerinden elde edilir ve bazıları önemli süs bitkilerinden oluşur.
Laurales üyeleri, ağaçlık, aromatik parçalar ve gövdeden yaprağa devam eden tek bir iletken doku şeridi ile karakterizedir. Manolya, Piperales ve Canellales emirleri ile birlikte Laurales, anjiyosperm ağacında erken evrimsel bir dal olan manolya klavunu oluşturur; klan, eski Cronquist botanik sınıflandırma sistemi altındaki Magnoliidae alt sınıfının bir kısmına karşılık gelir. Laurales'deki aileler Atherospermataceae, Calycanthaceae, Gomortegaceae, Hernandiaceae, Lauraceae, Monimiaceae ve Siparunaceae'dir. Lauraceae ve Monimiaceae birlikte bu sıranın cinslerinin çoğunu oluşturur.
Dağıtım ve bolluk
Lauraceae veya defne ailesi, 50 cins, sırayla cinsin yarısından fazlasını ve türün yaklaşık dokuzda birini (2,500) içerir. Lauraceae tropikal ve subtropikal bölgelere dağılmıştır; başta Güneydoğu Asya ve tropikal Amerika, özellikle Brezilya. Türlerin yaklaşık yüzde 66'sı sadece 6 cinste görülür: Ocotea'nın tropikal Amerika, Güney Afrika ve Mascarene Adaları'nda yaklaşık 350 türü vardır; Litsea'nın Asya, Avustralasya ve Amerika'da 400'den fazla türü vardır; Cryptocarya ve Cinnamomum (kafurun kaynağı ve baharat tarçın) her biri yaklaşık 350 tür içerir; Persea (avokado bitkisi dahil) yaklaşık 200 türe sahiptir; ve Beilschmiedia birçok tropik bölgede, Avustralya ve Yeni Zelanda'da yaklaşık 250 tür içerir. Persea ve Cryptocarya birçok tropik bölgede bulunur ve Cinnamomum tüm büyük tropik ve subtropikal bölgelerde yaygın olarak bulunur.
Vestigial scalelike yaprakları olan köksüz bir vinelike kök paraziti olan Cassytha, ailenin en sıradışı üyesidir; cins Eski Dünya'ya özgü 15-20 tür içerir. Laurus (defne) biri Akdeniz kökenli olan L. nobilis (tatlı defne ağacı veya defne defne) olmak üzere iki türden oluşur. Defne defne yaprakları bir zamanlar antik Yunanlılar tarafından defne taçları haline getirildi. Ailenin ekonomik açıdan önemli birkaç cinsinden biri olan Sassafras'ın doğu Asya'da iki, doğu Kuzey Amerika'da bir türü vardır; bir zamanlar sassafras yağı tıbbi olarak kullanıldı ve Amerindians kabuk ve dallardan bir çay yaptılar. Aile, birçok farklı türden türetilen değerli kerestesi nedeniyle tropik bölgelerde büyük önem taşımaktadır. Ahşabın bir kısmı kesildikten sonra onlarca yıl kokulu kalır.
İkinci büyük aile olan Monimiaceae, 22 cins ve 200 türe, Laurales türlerinin yüzde 10'undan daha azına sahiptir. Bu aile ayrıca tropikal ve subtropikal bölgelerde de bulunur, ancak daha az yaygın bir şekilde dağılır ve esas olarak Güney Yarımkürenin daha sıcak bölgelerinde görülür. Tür cinsi, Monimia, Maskaren Adaları ile sınırlıdır.
Siparunaceae ailesi iki cins 75 tür içerir. Tropikal Batı Afrika'dan Glossocalyx'in dört türü vardır. Ailedeki türlerin geri kalanı Meksika, Orta Amerika ve tropikal Güney Amerika'da bulunan Siparuna cinsindedir.
Kalan dört ailenin toplam 83 türü vardır. Hernandiaceae (55 tür) ağaç, çalı ve bazı lianların pantropikal bir ailesidir. En büyük cins olan Hernandia (22 tür), Orta ve Güney Amerika, Batı Hint Adaları, Batı Afrika, Hint-Malezya (Hindistan, Güney Çin ve Güneydoğu Asya'yı içeren bir bölge) ve Pasifik Adaları'nda dağıtılmaktadır. Aterospermataceae, Avustralya, Yeni Gine, Yeni Zelanda, Yeni Kaledonya ve Şili'ye özgü 6 veya 7 cins ve 16 tür içerir. Calycanthaceae veya çilek çalı ailesi süreksiz bir dağılıma sahiptir: Calycanthus (çilek çalı, tatlı çalı veya Carolina yenibahar) Kaliforniya'da ve güneydoğu ABD'de bulunur ve Çin'de Chimonanthus ve Sinocalycanthus ortaya çıkar. Idiospermum'un tek türü, Queensland, Austl'den çok nadir görülen, yaprak dökmeyen bir türdür. Gomortegaceae veya queule ailesi, tek bir türden, Şili'nin merkezine özgü nadir bir tür olan Gomortega keule'den oluşur.
Ekonomik ve ekolojik önemi
Lauraceace
Lauraceae, Laurales'ın açık ara en ekonomik ailesidir. Persea americana (avokado), protein ve yağ bakımından zengin ve şekeri düşük, son derece besleyici bir meyvedir. Avokado'nun toplam gıda değeri yüksektir; Eşdeğer bir et ağırlığının yaklaşık iki katı enerji ve A, B, C, D ve E gibi birçok vitamin bolluğu sağlar. Orta Amerika'da birkaç vahşi Persea türü vardır. Ekili çeşitler binlerce yıl önce modern Meksika ve Guatemala bölgesindeki insanlar tarafından geliştirildi. (Mexico City'nin güneyinde, Tehuacán Vadisi mağaralarında bulunan tohumların yaklaşık 10.000 yaşında olduğu tespit edildi ve avokado meyvesinin insanlar tarafından erken kullanımının kanıtı olarak gösterildi.)
Avokado ağaçları orta büyüklüktedir, genellikle yaklaşık 20 metreyi (65 feet) aşmaz, basit yaprak dökmeyen eliptik yaprakları 15 ila 20 cm (6 ila 8 inç) uzunluğundadır. Olgun meyveler küresel olabilir ve yaklaşık 8 cm (3 inç) uzunluğunda veya armut şeklinde ve 22 cm (9 inç) uzunluğunda olabilir. Meyvenin tipik bir tavuk yumurtası büyüklüğünde büyük bir odunsu tohumu vardır. Her biri üç gruptan birine yerleştirilebilecek birkaç avokado çeşidi vardır. Meksikalı türlerin meyveleri koyu, pürüzsüz bir cilde sahiptir ve ağaçlar dayanıklıdır, - 6 ° C'ye (21 ° F) ve kötü yetişme koşullarına soğuk havaya dayanabilir. Guatemala türleri biraz daha az dayanıklıdır, sadece yaklaşık 4.5 ° C'ye (24 ° F) kadar sıcaklıklara dayanır ve kalın, sert kabuklu büyük meyveler üretir. Batı Hint türleri, soğuk havaya en duyarlı olanlardır - 2 ° C'nin altındaki sıcaklıklara yenik düşmektedir; pürüzsüz, sert kabuklu büyük meyveler üretir. Bazı türler meyveler yumuşamaya başladığında toplanır; Hass ve Fuerte çeşitleri gibi diğerleri de toplanıncaya kadar zor kalırlar.
En büyük avokado plantasyonları, çeşitli çeşitlerin geliştirildiği California ve Florida'dadır. Amerika Birleşik Devletleri, dünyadaki avokado arzının yaklaşık yüzde 10'unu üretiyor. Phytophthora cinnamomi mantarının neden olduğu ciddi bir avokado ağacı hastalığı, yüksek derecede nemli topraklarda yetişen ağaçları etkiler. Mantar köklerin vasküler sistemini işgal eder ve çoğu durumda tüm ağaç sonunda ölür.
Akdeniz Laurus nobilis'in (defne defne) yaprakları kurutulur ve özellikle et ve balık yemekleri için yemek pişirmek için bir aroma olarak kullanılır. Sabun yapmak için tohumlardan çıkarılan bir yağ kullanılır. Tarçın baharat, Cinnamomum zeylanicum'un iç kabuğundan, tarçın ağacı, Sri Lanka'nın bir yerli ve güney Hindistan'dan elde edilir. Kabuk, muson mevsimi boyunca iki yaşındaki sürgünlerden çıkarılır, çünkü o sırada vasküler kambiyum aktif olarak büyür ve kabuk daha kolay çıkarılabilir. Dıştaki dış doku çıkarılır ve kabuk, toz oluşturmak için tüyler veya öğütme oluşturmak üzere kurutulur. Yılda binlerce bin ton üretilir, çoğunlukla Sri Lanka, Madagaskar ve Seyşel Adaları'ndan. Tarçın yağı kabuk çiplerinden damıtılır ve mide rahatsızlığını hafifletmek için kullanılır. Tarçın, eski Mısırlılar tarafından mumyalama işlemi sırasında kullanıldı. Yeşil yapraklardan damıtılmış bir yağ olan Eugenol, karanfil yağının yerine, bazı parfümlerde bir bileşen olarak ve tatlılar, yiyecekler ve diş macunu için bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Kafur Çin, Tayvan ve Japonya'dan kafur ağacı olan Cinnamomum camphora'dan türetilmiştir. Talaşların buharla damıtılmasıyla elde edilir. Kafur ağacının ahşabı, ham petrolün yüzde 5'ine kadar içerebilir ve tek bir ağaç, damıtılmış yağdan çöken ve kristalize olan 3 tona kadar yağ verebilir. Yağ, parfümlerde ve tatlandırıcılarda kullanılan, özellikle safrol olan diğer bileşikleri vermek üzere yeniden damıtılabilir. Kafur, şimdi diğer plastiklerin yerini alan selüloit yapımında kullanılan hammaddelerden biriydi. Kafur, farmasötiklerde, özellikle linimentlerde ve böcek ilaçlarında kullanılır.
Diğer birçok Cinnamomum türü baharat ve ilaç olarak kullanılmaktadır. Cinnamomum cambodianum kabuğu, tütsü olarak yakılan joss çubukları yapmak için kullanılır. Sassafras yağı, bileşik safrodan oluşan yüzde 80 kadarı, daha önce Kanada ve ABD'ye özgü bir bitki olan Sassafras albidum (aynı zamanda S. officinale olarak da bilinir) köklerini çevreleyen kabuktan büyük miktarlarda damıtıldı. Bu yağ bir zamanlar Smilax (Smilacaceae familyası) cinsinden türetilen bir içecek olan tatlılar, ilaçlar, diş macunları, kök bira ve sarsaparilla için bir lezzet verici olarak hizmet etti. Bununla birlikte, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), maddenin hafif bir kanserojen olduğu fark edildiğinde sassafras yağı kullanımını yasakladı.
Lauraceae'nin tüm ağaçlarının ahşabının endüstriyel amaçlar için uygun olduğunu söylemek, sadece hafif bir abartı gibi görünüyor. Bununla birlikte, Lauraceae'nin en iyi bilinen kerestelerinin çoğu aşırı sömürü nedeniyle tükenmiştir ve ciddi koruma çabaları yapılmadığı sürece gelecekte ekonomik olarak önemli kalması muhtemel değildir. Kereste yaygın Ocotea cinsinin birçok türü kullanılmıştır. Kuzey Güney Amerika'dan bir zeytin yeşili ila siyah ahşap olan greenheart olarak bilinen Chlorocardium rodiei (eski adıyla Ocotea rodiei), tekneler ve rıhtım siperleri gibi su altı uygulamaları için ideal olan çok dayanıklı, güçlü, yoğun bir ağaçtır. İkincil bir bileşik olarak üretilen yüksek derecede zehirli bir alkaloid olan Bebeerine, çeşitli Ocotea türlerinden ve yeşil yürekten elde edilmiştir. Ocotea venenosa, Brezilyalı yerlilerin ok uçları için kullanılan bir zehir kaynağıdır. Alkaloidler Lauraceae'nin birçok ormanda bulunduğundan, onları işleyen kereste işçileri dermatite ve solunum yolundaki ciddi tahrişlere karşı hassastır.
Diğer aileler
Calycanthaceae'nin her iki üyesi olan Calycanthus floridus (Carolina yenibahar) ve C. occidentalis (California yenibaharı), süs çalıları olarak yetiştirilir ve tatlı kokulu yaz çiçekleri için değerlenir. C. floridus'un aromatik kabuğu bir baharat olarak kullanılır. Chimonanthus praecox (C. fragrans olarak da bilinir ve genellikle kış tatlısı olarak bilinir), yapraklar üretilmeden önce kışın çiçeklerin yetiştirildiği bir çalıdır. Açık sarı çiçekler baharatlı kokuları ile popülerdir. Sinocalycanthus'un güzel kremsi, pembe infüzyon çiçekleri bahçecilerin ilgisini çekti.
Monimiaceae ailesinin çeşitli üyeleri kereste ve meyveleri ve parfüm, ilaç ve boya yapımında yerel olarak önemlidir. Şili'ye özgü Peumus boldus, dolap yapımında kullanılan bir parke olan boldo ağacının kaynağıdır. Kabuğundan bir boya elde edilir ve yapraklar, sindirim yardımcısı ve uyarıcı olarak tıbbi olarak kullanılan uçucu bir yağ ve alkaloid boldin içerir. Her ikisi de Doğu Avustralya'da sassafras olarak bilinen Doryphora sassafras ve D. aromatica'nın yaprakları ezildiğinde sarsaparilla benzeri bir koku üretir. Safro içeren uçucu bir yağ, D. sassafras'ın yapraklarından ve kabuğundan damıtılır ve parfümeride kullanılır ve kokulu ahşap, mobilya yapımında ve ahşap tornalamada kullanılır.
Brezilya'dan Siparuna cujabana (Siparunaceae familyası) kabuğunun kaynatılması, yerel sakinler tarafından terlemeyi teşvik etmek ve düşük yapmak için kullanılır.
Atherospermataceae familyasından Güney Amerika türü Laurelia sempervirens (bazen L. aromatica olarak da adlandırılır), Şili defne veya Perulu küçük hindistan cevizi olarak bilinir ve tohumları öğütülür ve baharat olarak kullanılır. Laurelia novae-zelandiae Yeni Zelanda'da tekne yapımı ve mobilya yapımı için kullanılmaktadır. Bölünmesi zor olan ve çarpma sonucu kırılmaktansa hafif, sert bir ağaç verir. Kabuk, morfine benzer güçlü ağrı kesici özelliklere sahip olan bir alkaloid, pukatein (pukatea'dan sonra, bitkinin Maori adı) içerir. Bir keresinde kabuk suda kaynatıldı ve ülserleri, cilt rahatsızlıklarını (kaynar ve ülserler dahil), diş ağrısını ve nevraljiyi tedavi etmek için kullanıldı.
Karakteristik morfolojik özellikler
Düzenin aileleri arasındaki büyük yapı çeşitliliğine rağmen, herkes için ortak olan bazı yapısal özellikler Laurales'ı diğer düzeneklerden ayırır. Twining, köksüz kök parazit Cassytha (Lauraceae familyası) dışında, Laurales siparişinin tüm üyeleri odunsu, ilkel bir düğüm anatomisi (yaprak ve gövdenin birleşiminde vasküler demetlerin düzenlenmesi) ve hepsi de var iki açıklığa sahip olan veya açıklıkları olmayan eterik (aromatik) yağ hücreleri ve polen taneleri. Laurales üyelerinin karakteristik olarak perijen veya epigynous çiçekleri vardır. Perijen çiçeklerde yarı inferior yumurtalık bölgesi, kenarına periant ve stamenlerin yerleştirildiği fincan şeklinde genişletilmiş bir hazne olan hipanthium ile çevrilidir. Epigynous çiçeklerde yumurtalık hipanthium tarafından kapatılır ve ona kaynaştırılır ve periant ve organ organları, alt yumurtalığın üzerindeki hipantumun tepesinden ortaya çıkar. Birçok üyenin organlarındaki nektar taşıyan uzantılar vardır ve çoğu türde anterler valfler yoluyla polen salgılarlar. Staminodia, polen üretmeyen azalmış organlarındaki, organlarındaki ve halılarda yaygın olarak bulunur. Dişi yapılar genellikle tek bir karpel içerir. Laurales, Magnoliales siparişiyle yakından ilgilidir. Bununla birlikte, genellikle ilkel yaprak benzeri halılar ve organlarındaki olan Manolya üyelerinden farklı olarak, çoğu Laurales türünün daha uzmanlaşmış çiçek organları vardır.
Lauraceace
Lauraceae türlerinin büyük çoğunluğu, dönüşümlü olarak düzenlenmiş veya boğulmuş yapraklara sahip olmakla birlikte, birkaçı zıt yapraklara sahip olmasına rağmen, diğer Laurales ailelerinden farklıdır. Büyük bir embriyo ve olgunlukta endosperm olmayan bir tohuma sahip Calycanthaceae üyelerine benziyorlar. Lauraceae türlerinin poleni etkisizdir ve azaltılmış bir eksine ile çevrilidir; bu nedenle fosil kayıtlarında nadiren bulunur, çünkü çok kolay bozulur. Lauraceae yaprakları genellikle birçok türün aromatik doğasını oluşturan çok sayıda eterik yağ boşluğu ile kösele ve yaprak dökmeyen. Genellikle küçük yeşil, sarı veya beyaz çiçekler genellikle kümeler halinde düzenlenir ve çiçek kısımları üçün katları halinde gelişir. Periant sepals ve taç yaprakları olarak ayrılmaz. Çiçek başına 3 ila 12 organ vardır ve her ercik filamenti, birçok Monimiaceae türünde olduğu gibi, genellikle tabana yakın bağlı nektarife uzantıları eşleştirmiştir. Stamenler, her biri kapak Monisiaceae'nin ortak üyeleri ile ortak olarak, kapak kapak açılmaları olan iki (Beilschmiedia) veya dört (Litsea) polen kesesine sahip olabilir. Bununla birlikte, ikinci ailenin aksine, Lauraceae'nin çiçeklerinin tek bir karpeli vardır ve hipanthium kısadır. Tek tohumlu meyveler çoğunlukla etli meyveler veya drupeslerdir ve genellikle bir palamutun kapağına benzeyen tabanı çevreleyen pürüzsüz bir kapsüle sahiptirler. Türlerin çoğu, yaprak, ağaç ve ağaç kabuğundaki eterik yağ hücreleri nedeniyle güçlü aromatiktir.
Monimiaceae
Monimiaceae üyeleri, yaprak dökmeyen ağaçlar veya çalılar, nadiren odunsu üzümlerdir (lianas). Yapraklar basit ve çoğunlukla karşıt olarak düzenlenmiştir. Çiçekler unisexual veya biseksüeldir ve genellikle iyi gelişmiş bir hazne ile perijendir. Tepals göze çarpmaz ve nadiren sepals ve taç yaprakları olarak ayrılır. Stamenler, uzunlamasına yarıklar ile veya her kese ucunda (kapakçık açılması) menteşeli, oval doku fleplerinin dışa doğru bükülmesi ve yukarı kaldırılmasıyla açılan iki veya dört polen kesesine sahiptir. Genellikle kısa filamanların tabanına tutturulmuş eşleştirilmiş kulak şeklindeki uzantılar, nektat olarak işlev görür. Dişi çiçekler, tozlayıcıları çekmek için bağlı nektatlarla birlikte steril organlara (staminodlar) sahip olabilir. Her biri tek bir ovule sahip çok sayıda halı (2.000 kadar) vardır ve dişi çiçeklerin dış halıları bazen sterildir. Döllenmeden sonra, büyümüş perijen bir kap meyveleri kuşatabilir; bu agrega meyvesi, ayrı ayrı drupeletleri (içinde tek bir tohum bulunan küçük etli meyveler) ortaya çıkarmak için birkaç türde düzensiz olarak açılır.
Diğer aileler
Siparunaceae üyeleri, çoğunlukla sivri uçlu yaprakları olan ağaçlar veya odunsu üzümlerdir. Çiçekler unisexual; polen taşıyan çiçekler ve ovül taşıyan çiçekler, türe bağlı olarak aynı bitki veya farklı bitkiler üzerinde oluşur. Bu ailede, organların tabanında bezler yoktur ve ercik sayısı bir ila birçok arasında değişir. Hipanthium odunsu hale gelir ve olgunlaştığında böler, etli meyveleri (drupes) ortaya çıkarır. Glossocalyx türlerinin, aynı düğümlerde şekil ve boyut olarak farklı iki yaprak şekli vardır. Çiçekler küçük ve biseksüel veya unisexual.
Aterospermataceae türlerinin ayrıca zıt, serrat yaprakları vardır. Periant parçaları kadar organı vardır. Hipanthium odunsu hale gelir ve olgunlaştığında ayrılır. Kuru meyveler (achenes) bir tutam saça sahiptir.
Gomortegaceae ailesinin tek üyesi olan Gomortega keule, düşük bir yumurtalığa ve bileşik bir yumurtalık oluşturmak için kaynaşmış sadece iki veya üç halıya sahip biseksüel çiçeklere sahiptir. Birçok Monimiaceae türünde olduğu gibi, stamenlerin polen keseleri kapakçık açığa sahiptir.
Calycanthaceae üyeleri, Laurales'daki diğer ailelerin çoğundan büyük bir embriyoya sahip tohumlarda ve olgunlukta endosperm varsa çok az farklıdır. Idiospermum hariç, Calycanthaceae türlerinin yaprakları ılıman bölgenin yaprak döken bitkiler oldukları için Laurales'ın diğer üyelerinden daha ince ve yumuşak olma eğilimindedir. Çok sayıda organlarındaki polen keseleri boyuna yarıklar tarafından ayrılır ve polen iki uçludur. Çiçek başına 1 ila 35 halı vardır. Idiospermum dışında, hipanthium olgunlaştıkça odunsu hale gelir ve kuru meyveler (achenes) açık tepeden düşer. Idiospermum'da embriyonun üç veya dört büyük, etli kotiledonu vardır.
Hernandiaceae, Lauraceae ile alternatif yapraklar (bazen loblu veya palmately bileşiktir) ve çiçek başına tek bir karpel de dahil olmak üzere bir dizi özelliği paylaşır. Ailenin üyeleri de yetersiz polenlere sahiptir ve kapakçık ayrılması ve nektarife uzantıları olan organları geliştirir. Hernandiaceae, inferior bir yumurtalığa ve tarihsiz kuru meyvelere (çok az Lauraceae'de bulunur) sahip olması bakımından farklılık gösterir.
