Phloem, bast olarak da bilinir, yapraklarda yapılan gıdaları bitkinin diğer kısımlarına ileten bitkilerdeki dokular. Floem elek tüpleri, yardımcı hücreler, floem lifleri ve floem parankim hücreleri adı verilen çeşitli özel hücrelerden oluşur. Birincil phloem kök ve sürgün uçlarının apikal meristemleri (yeni hücre üretim bölgeleri) tarafından oluşturulur; ya hücreleri, bulunduğu bölgenin uzamasından (büyüme sırasında) önce olgunlaşan protofloem ya da hücreleri uzamadan sonra olgunlaşan metafloem olabilir. Protophloem elek tüpleri, uzun dokularla gerilemez ve bitki yaşlandıkça yırtılır ve yok edilir. Floemdeki diğer hücre tipleri liflere dönüştürülebilir. Daha sonra olgunlaşan metafloem yok edilmez ve avuç içi gibi bitkilerde bitkinin yaşamının geri kalanında işlev görebilir, ancak kambiyumu olan bitkilerde ikincil phloem ile değiştirilir.
Yan veya uç duvarlarında delikli, sievelike bölgelere sahip elek-tüp hücrelerinin sütunları olan elek tüpleri, gıda maddelerinin geçtiği kanalları sağlar. Transfer hücreleri ve sınır parankim hücreleri olarak adlandırılan phloem parankima hücreleri, yaprak damarlarındaki elek tüplerinin en ince dallarına ve sonlandırmalarına yakın bir yerde bulunur ve burada gıdaların taşınmasında da işlev görürler. Floem lifleri, ticaretin yumuşak liflerini (keten ve kenevir) oluşturan esnek uzun hücrelerdir.
