Solanales, 165 cinsi beş aile ve 4,080'den fazla tür içeren çiçekli bitkilerin patates sırası. Ailelerin ikisi büyüktür ve en çok yetiştirilen bitkilerin bazılarını içerir: Solanaceae (nighthades) ve Convolvulaceae (sabah zaferleri).
Solanales, Angiosperm Phylogeny Group III (APG III) botanik sınıflandırma sisteminin euasterid I grubundaki çekirdek asterid klatına (tek bir ortak ataya sahip organizmalar) veya çiçekli bitkilerin sempatik soyuna aittir (anjiyosperm'e bakınız). Düzen en çok Lamiales ve Gentianales ile ilgilidir.
Solanaceae
Solanales'deki en büyük aile, yaklaşık 100 cins ve yaklaşık 2.500 tür içeren patates veya nighthade ailesi Solanaceae'dir. Bunların çoğu tropiktir, ancak aile ılıman bölgelerde de iyi temsil edilmektedir. En büyük çeşitliliği Orta Güney ve Meksika'ya kadar uzanan batı Güney Amerika'dadır. Ailede patates, domates, biber, patlıcan, tütün ve bahçe petunyası gibi büyük mahsul bitkileri bulunmaktadır. Ailenin daha az bilinen üyeleri arasında Meksika, Orta Amerika ve Andes'de yaygın olarak kullanılan Physalis ixocarpa (tomatillo) ve Solanum betaceum (tamarillo veya ağaç domates) bulunur.
Solanaceae'deki önemli süs türleri arasında Brugmansia, Cestrum, Nicandra, Nicotiana, Nierembergia, Petunya, Salpiglossis, Schizanthus, Solandra ve Solanum bulunmaktadır. Süs bitkisi olarak yetiştirilen Nicotiana türleri, tütün üretenlerden farklıdır.
Solanaceae, son derece zengin bir dizi tıbbi bitki içerir. Solanaceae'den türetilen önemli alkaloidler, bir kas gevşetici olarak ve çeşitli zehir türleri (örneğin sinir gazı zehirlenmesi) için bir panzehir olarak kullanılan atropini içerir. Birçok tür toksiktir; ölümler yeşil etli patateslere, ölümcül gece gölgesine (belladonna; Atropa belladonna), uzun tüplü daturasların (Brugmansia) anterlerine ve diğer türlere atfedilmiştir. Ayrıca tütün, kanser ve diğer hastalıklarla ilişkilendirilmiştir.
Solanaceae'nin çeşitli üyeleri, ortaçağ Avrupa'sında, Güney Amerika'da ve başka yerlerde büyücülük uygulamalarında yer aldı. Jimsonweed (Datura stramonium) terimi, İngiliz birliklerinin, Nathaniel Bacon'un Jamestown, Virginia'daki isyanının çöküşünden sonra hazırladıkları salatalarda yedikten birkaç gün sonra halüsinasyon yaptıkları 1676'dan kalmadır. Mandragora officinarum (mandrake), insan formuna benzeyen kalın yumrulu köklere sahiptir ve güçlü alkaloid hyoscyamine içerir. Yüzyıllar boyunca hem tıbbi (anestezik olarak) hem de halüsinojen olarak kullanılmıştır.
Ailenin doğal dağılımı, son birkaç yüz yıl içinde insanlar tarafından kendi doğal yaşam alanlarından yanlışlıkla ve kasıtlı olarak taşınan birçok tür tarafından maskelenmiş ve iyi dağıtılmış bir kozmopolit bitki ailesinin yanlış izlenimini vermiştir. Cins tamamen Yeni Dünya kökenli olmasına rağmen, iyi bilinen iki türün Hindistan'dan ilk olarak uzun zaman önce tanımlandığı Datura'da bir örnek bulunmaktadır. Bu iki tür ve diğerleri, Amerika'nın keşfinden kısa süre sonra Avrupalı gezginler tarafından taşındı. Benzer şekilde, patates, domates, biber ve tütün gibi önemli mahsuller, erken kâşifler tarafından Avrupa'ya geri götürüldükleri 1500'lere kadar Güney Amerika dışında bilinmiyordu.
Aile özellikleri
Solanaceae, ailede bazı ağaçlar olmasına rağmen, çoğunlukla otlar, çalılar veya odunsu epifitlerdir. Birkaç tür üzüm veya hemiepipitlerdir, ancak bunlar nadiren ikizlemedir. Lateks aileden yok. Yapraklar alternatiftir, ancak genellikle eşit olmayan çiftler halinde, küçük yapraklar bazen stipüllere benzemektedir. Yapraklar bütün veya çeşitli şekilde bölünmüş olabilir. Bracts bazen mevcuttur, ancak bracteoles nadiren ortaya çıkar. Çiçekler çoğunlukla mükemmeldir (yani, aynı çiçekte bulunan her iki cinsiyette) ve çiçek kısımları dört veya beşin katlarında meydana gelir. Kaliks lobları çeşitli derecelerde birleştirilir. Anterler genellikle terminal gözenekleri ile açılırlar ve anterler boylamasına açıldığında nectary bir disk bulunur. Yumurtalık genellikle her bir bölgede birkaç ila birçok ovüle sahip iki kaynaşmış halıdan oluşur. Meyve bir meyve veya kapsüldür ve genellikle birçok tohum içerir.
Solanaceae çiçekleri esas olarak böcekler tarafından tozlaşır, ancak kuşlar ve yarasalar bazı tropikal türleri tozlaştırır. Aile, hem genelci tozlayıcıları çeken geniş açık çiçekleri hem de özel arıları çeken dar açıklıklara sahip düzensiz corollaları içerir. Birkaç grup, güveleri çeken borulu veya gece kokulu korollalara sahiptir. Nektar, yaygın olarak yumurtalığı tutan diskten üretilir. Çok sayıda tür, ilgisiz birçok arı grubu (bal arısı değil) tarafından “buzz tozlaşan” terminal gözenekleri olan anterlere sahiptir. Bu eylemde arı anterleri kavrar ve dolaylı uçuş kaslarını titreyerek bir polen bulutunun gözenekten rezonansa neden olur. Solanum gibi terminal anter açıklıkları olan türler genellikle nektar üretmez.
Lycianthe, esas olarak Neotropik ormanlarda olmak üzere yaklaşık 200 türe sahiptir, ancak tropikal Asya'daki bazı türlere sahiptir. Neotropik ormanlardan elde edilen bir diğer büyük ama az bilinen cins, yaklaşık 175 tür ile Cestrum'dur. Süs ve ilaç bitkileri nedeniyle daha çok bilinen, çoğunlukla Güney Güney Amerika'da, ancak Meksika ve Avustralya'da dış gruplar ve okyanus adaları ve güneybatı Afrika'daki izole türlerle 95 türe sahip Nicotiana (tütün). Physalis (Meksika) ve Lycium'un (ılıman bölgeler) her biri 50 veya daha fazla türe sahiptir ve 20 veya daha fazla türe sahip yaklaşık sekiz tür daha vardır.
Patates
Çiçekli bitkilerin en büyük ve en bilinen cinslerinden biri, yaklaşık 1.250 ila 1.700 türe sahip Solanum'dur (patates cinsi). Solanum içinde, yıldız saçlı dikenli gruplarda, Güney Amerika'da en iyi gelişmesine rağmen, Afrika ve Avustralya gibi diğer yerlerde zengin dağılımlara sahip yaklaşık 450 tür vardır. Diğer 175 ila 200 tür patates grubunda, çoğunlukla batı Güney Amerika'nın yüksek kesimlerinde, ancak Meksika ve güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde farklı türlerle. Cins siyah geceleme grubunda yaklaşık 30 tür içerir, en iyi Güneydoğu Güney Amerika'da temsil edilir, ancak her kıtadaki türlerle.
S. tuberosum (patates) ilk olarak Batı Güney Amerika'da evcilleştirildi ve 16. yüzyılda Avrupa'ya tanıtıldı, ancak orada bir yüzyıldan fazla bir süre önemli olmadı. Bugün yetiştirilen patateslerin çoğu tek bir türdür, ancak diğer bazı yumru taşıyan türler hala Peru'nun yüksek bölgelerindeki yerli halklar tarafından yetiştirilmektedir. Patates, mısır, buğday ve pirinçten sonra dünyanın dördüncü en önemli gıda ürünüdür. (Ekonomik önemi 2008'i Uluslararası Patates Yılı olarak adlandıran Birleşmiş Milletler tarafından kabul edilmiştir.) Yenilebilir yumrular yayılan, güçlü kokulu bir bitkinin yeraltı köküdür. Bitkiler aslında tomurcuk olan “gözlerden” yetiştirilir. Patates bitkileri bazen mantar Phytophthora infestans'ın neden olduğu çürüyen bir hastalık olan yanıklığa karşı hassastır. Bu hastalık İrlanda Patates Kıtlığını getirdi ve 1845-1860 yılları arasında Avrupa patates ürünlerini azalttı. Açlık veya kıtlıkla ilgili hastalıklar nedeniyle bir milyondan fazla insan hayatını kaybetti. Patateslerin gıda olarak kullanılmasının yanı sıra, onlardan öğütülmüş nişasta kağıt, tekstil, şekerleme ve yapıştırıcıların imalatında kullanılır.
Domates
Solanum lycopersicum (domates), batı Güney Amerika'ya özgü bir gruba aittir. Evcilleştirme Meksika'da, Güney Amerika'nın doğal olarak kuzeyinde meydana gelen cinsin tek elemanı olan S. lycopersicum cerasiforme'den (kiraz domates) gerçekleşti. Bir zamanlar zehirli oldukları düşünüldüğü için, domatesler 19. yüzyıla kadar Avrupa ve Kuzey Amerika'da popüler bir gıda maddesi haline gelmedi. Botanik olarak, domates bir diyettir, ancak diyet amaçlı bir sebze olarak kabul edilir. Tamarillo olarak da bilinen ağaç domatesi (Solanum betaceum) S. lycopersicum ile yakından ilişkilidir ve yumurta şekilli yenilebilir bir meyve verir.
Biber
Biberler Güney Amerika'nın Capsicum cinsine aittir. Domatesde olduğu gibi, bahçe biberi, cinsin büyük aralığının meydana geldiği Güney Amerika yerine Meksika'da evcilleştirildi. Beş tür evcil biber vardır - C. annuum (tatlı biber), C. baccatum (Perulu biber), C. chinense (habanero biber), C. frutescens (acı biber) ve C. pubescens (ağaç biberleri). Bahçe biberinin ana stoğu olan kuş biberi (C. annuum aviculare), Florida ve Teksas'tan Arjantin'e kadar güneyde meydana gelir. Acı biberlerdeki kapsaisin, kapsaisin, cildi aşındırıcı olabilir ve tohumların (plasenta) altındaki dokuda bulunur. Bazen tıpta uyarıcı olarak kullanılır ve acı biberin aktif maddesidir. (Karabiber, Solanaceae ile ilgisi olmayan asma Piper nigrumundan elde edilmiştir.) C. annuum baharat biberini verir. Chili kelimesi, Capsicum bitkisinin ana dili olan Meksikalı kelimedir.
Tütün
Tütün, dünya ekonomilerinin çoğunda tarım, üretim ve ticaret sektörlerinde büyük gelirler ve ayrıca sağlık sektörlerinde kullanımının insan nüfusu üzerindeki etkilerini tedavi eden büyük harcamalar üreten, belki de dünyanın ekonomik açıdan en önemli ilaç bitkisidir. Tütün ürünleri, vahşi doğada bilinmeyen bir tütün türü olan Nicotiana tabacum'dan yapılır. En yakın akrabaları batı Güney Amerika'da bulunur. Başka bir tür olan N. rustica, ilk olarak 1558'de İspanyollar tarafından Avrupa'ya götürülen tütün; bu tütün, daha hafif Virginia tütünü (N. tabacum) genel olarak kabul edildikten çok sonra kullanılmaya devam etti. Tütün sağlam, dik yıllık bir bitkidir. Yaprakları, tamamlanması dört yıl kadar sürebilen birkaç fermantasyon işleminden biri tarafından kullanılmak üzere hazırlanmıştır. En iyi bilinen etkilere sahip alkaloid nikotindir, ancak tütün diğer bazı alkaloidleri içerir, bazıları daha toksiktir. Bazı bölgelerde, örneğin, toz tütün yaprakları böcek ilacı olarak kullanılır. Tütün adı, kurutulmuş yaprakları enfiye etmek için bir cihaz için Batı Hint ismidir.
Patlıcan
Solanum melongena (patlıcan veya patlıcan), meyvelerin birçok şekil, renk ve dokuda (pürüzsüz veya tüylü) geldiği tropikal Asya'nın bir grup dikenli Solanum türünden evcilleştirilmiştir. Tamamen olgunlaştığında tüm meyveler sarıdır (bu aşama normal yeme aşamalarından sonra ortaya çıkar). Bazı meyveler, özellikle kuraklığa maruz kalan bitkilerden, kabuslara neden olan yüksek alkaloid seviyeleri olabilir. Patlıcan adı, Tayland ve Asya'nın diğer bölgelerinde yetiştirilen bir tavuk yumurtasına benzeyen beyaz meyvelere sahip formlara verildi.
Convolvulaceae
Solanales'deki diğer büyük aile, 57 cinsinde 1.600'den fazla türe sahip, sabah şan ailesi Convolvulaceae'dir. Bunlar, dikenli sarmaşıklar, otlar veya küçük ağaçlar, birkaç dikenli ve birkaç su. Bazılarının yumru benzeri kökleri veya rizomları vardır ve çoğunun lateksi vardır. Yapraklar, çoğunlukla stipüller olmadan ve sıklıkla ekstrafloral nektarlarla alternatiftir. Çiçek kümelerinde genellikle bracts ve bracteoles bulunur. Çiçekler genellikle her iki cinsiyeti de içerir, çiçek parçaları beşin katlarıdır. Kaliks lobları serbest ve embriyondur ve corolla genellikle tomurcukta neredeyse tamamen, genellikle induplicate-valvate'tir ve genellikle nektarife bir disk bulunur. Yumurtalık çoğunlukla her bir bölgede bir veya iki ovül içeren iki ila beş kaynaşmış halıdan oluşur ve meyve bir dut, fındık veya kapsüldür. Türler, tropik bölgelerde en büyük jenerik zenginliğe sahip tropikal veya sıcak ılıman bölgelerde bulunur. Kuzey Amerika ve Avrupa'da en çok bilinen türler ikiz bitkilerdir, ancak dünyanın diğer bölgelerinde, yoğun bitki yüzeyleri ve dikenler gibi kuru, çöl bölgelere uyum sağlayan çok sayıda bitki, çalı ve küçük ağaç vardır. En büyük cins - Ipomoea (500 tür ile sabah şan,), Convolvulus (100 tür ile kahkaha) ve Evolvulus (100 tür) - ikiz sarmaşıklar, otlar, ağaçlar ve birkaç su sporunu içerir. Eskiden kendi ailesi Cuscutaceae'ye yerleştirilen büyük parazitik cins Cuscuta (dodder, 145 tür), menzili diğer bitkilerin tohumları ile birlikte genişletildikten sonra neredeyse kozmopolittir.
Ipomoea batatas (tatlı patates) Güney Amerika kökenlidir ve Avrupa temasından hemen sonra Eski Dünya'da ortaya çıkmıştır. Tatlı patates, zemin boyunca uzanan bir asmanın şişmiş köküdür. Popüler bir sebze, özellikle güney Amerika Birleşik Devletleri'nde, Japonya, Çin ve Güney Pasifik adalarında bir elyaftır. Birçok yerde ana besin öğesi olarak pirinçle rekabet eder veya aşar. Amerika Birleşik Devletleri'nde, turuncudan kırmızıya nemli ve tatlı etli ırklar, tek olarak, monokotiledon cinsi Dioscorea'nın yumrularını veya rizomlarını doğru bir şekilde ifade eden bir terim olan yams olarak bilinir. Diğer ırklar unlu sarı ete sahiptir ve diğerleri bitkinin tüm kısımları kullanılan yem için önemlidir. Kızılderili tatlı patates için kelime batatas oldu.
Convolvulaceae, Ipomoea (sabah zaferi), Convolvulus ve Merremia'nın (ahşap gülü) birçok süs asmasını içerir. Bazı Meksikalı Ipomoea türleri reçine ve bazı Convolvulus türleri gül ağacı yağı verir. Birkaç Convolvulaceae üyesi, özellikle Rivea corymbosa ve I. violacea, Meksika'da halüsinojenler olarak kullanılmıştır; LSD'ye çok benzer yapıda ergoline alkaloidleri üretirler. Meksika I. purga'nın kurutulmuş yumruları, güçlü bir emetik (müshil) ilaç olan jalap sağlar.
Convolvulus (kahkaha otu) ve I. pandurata (tatlı patates asma) diğer bitkileri yönetilemez kütlelere bağlamak için kötü şöhretlidir. Cuscuta (dodder) türleri, sarı veya turuncu gövdeleri diğer bitkilerin etrafında sicim gönderen ve haustoria adı verilen özel kök benzeri yapılar aracılığıyla onlardan beslenme çeken yapraksız parazitlerdir; bunlar, ekinlerde ve meyve bahçelerinde ekonomik kayıplara neden olan yaygın parazitlerdir.
