Ahmet Paşa Bursali, (d. Edirne ?, Osmanlı İmparatorluğu - 1496/97, Bursa öldü), 15. yüzyıl Türk edebiyatının en önemli isimlerinden biri.
Tanınmış bir ailede doğan Ahmet Paşa, klasik bir İslami eğitim aldı ve Bursa şehrinde medrese (din yüksek okulu) öğretmen olarak atandı. 1451'de Edirne şehrine hakim oldu. Sultan II. Mehmet'in (1451–81) katılımıyla qāḍī ʿasker (“askeri yargıç”) ve padişahın hocası oldu ve 1453'te Konstantinopolis'in (şimdi İstanbul) fethine katıldı. Sultan, yıllarca Bursa'da sanal sürgünde, sonra da bir dizi Osmanlı şehrinin valisi olarak geçirdi. Ancak Sultan II. Bayezid'in (1481-1512 hükümdarı) katılımıyla 1496/97'de ölümüne kadar devlet hizmetindeki kariyerine devam etti.
Esasen bir pegrist olan Ahmet Paşa, ağırlıklı olarak kasîde (kaide veya cevher) ve ceylan (gazel veya lirik şiirleri) yazdı ve Osmanlı edebiyatında klasik şiirin ilk ustası olarak kabul edildi. Divanındaki melodik şiirler veya şiir koleksiyonu, daha sonraki Osmanlı klasik şairleri üzerinde güçlü bir etkiye sahipti ve onu Türk edebiyat tarihinde önemli bir yer haline getirdi.
