Kontur çiftçiliği, yağmur suyunu korumak ve yüzey erozyonundan kaynaklanan toprak kayıplarını azaltmak için eğimli arazileri tutarlı yükseklik çizgileri boyunca çektirme uygulaması. Bu hedeflere, hepsi yağmur suyunu yakalamak ve tutmak için rezervuar görevi gören ve böylece suyun daha fazla sızmasını ve daha düzgün bir şekilde dağıtılmasını sağlayan eğimler boyunca oluklar, mahsul sıraları ve tekerlek izleri aracılığıyla ulaşılır.
Kontur çiftçiliği, yüzyıllardır sulama tarımının önemli olduğu bölgelerde uygulanmaktadır. ABD'de teknik ilk olarak 19. yüzyılın başlarında uygulansa da, alan sınırlarına paralel sıralardaki düz çizgi dikimi ve eğimlerden bağımsız olarak uzun süredir yaygın olan yöntem olarak kaldı. ABD Toprak Koruma Servisi'nin erozyon kontrolünün önemli bir parçası olarak 1930'larda şekillendirmeyi teşvik etme çabaları nihayetinde yaygın olarak benimsenmesine yol açtı.
Uygulama, gübre kaybını, güç ve zaman tüketimini ve makinelerde aşınmayı azaltmanın yanı sıra mahsul verimini arttırmak ve erozyonu azaltmak için kanıtlanmıştır. Kontur çiftçiliği, düz çizgi dikiminde genellikle üst toprağı yıkayan ağır yağmurların etkisini emmeye yardımcı olabilir. Kontur çiftçiliği, şerit kırpma, teraslama ve su saptırma gibi uygulamalarla birlikte kullanıldığında en etkilidir.
