Kupa mantarı

Kupa mantarı, Pezizales (phylum Ascomycota) düzeninde büyük bir mantar grubunun (krallık Mantarları) herhangi bir üyesi ve tipik olarak yüzeyinde spor keseleri (asci) taşıyan disk veya bardak şeklinde bir yapı (apothecium) ile karakterize edilir. Kupa mantarlarının bazıları, şeftali ve diğer sert çekirdekli meyvelerde kahverengi çürümeye neden olan Monilinia (Sclerotinia) gibi önemli bitki patojenleridir. Diğerleri küçük (2-5 mm [0.08-0.2 inç]), eski inek gübresi üzerinde bulunan parlak kırmızı veya turuncu diskler ve çürüyen dallar ve dallar gösteren saproblardır. Her ascus genellikle sekiz ascospor içerir. Apothecia genellikle dışa açıktır; ancak, yer altı yer mantarlarında apothecia tamamen kapalıdır, sadece yer mantarı açıldığında ortaya çıkar. Kupa mantarlarının birçoğu, zorla atılan ascosporlar gibi ballistosporlar üretir. Bazen, Helvella ve Peziza'da olduğu gibi, meyve veren gövdenin üzerinde bir bulut oluşturacakları şekilde boşaltılırlar ve sayısız küçük patlama tıslama sesi olarak duyulabilir.

Morel terimi, 15 yenilebilir Morchella mantarı türü için kullanılır. Kıvrık veya çukurlu kafaları veya başlıkları vardır. Moreller şekil bakımından çeşitlidir ve çeşitli habitatlarda görülür. Yenilebilir M. esculenta yaz başında ormanda bulunur. Çan biçimli kapaklı yenilebilir bir mantar olan çan moreli (Verpa), erken ilkbaharda ormanda ve eski meyve bahçelerinde bulunur. Sahte morel cinsi olan Gyromitra türlerinin çoğu zehirlidir. G. brunnea yenilebilir ve kumlu topraklarda veya ormanda bulunur.

Yaklaşık 50 yaygın tür içeren Peziza, yaz aylarında çürüyen ahşap veya gübre üzerinde fincan şeklinde bir meyve gövdesi veya mantar benzeri bir yapı üretir. Ateş mantarı, yanmış odun veya buharda pişmiş toprakta yetişen iki nesil (Pyronema ve Antracobia) için ortak isimdir.

Yenilebilir kar mantarı (Helvella gigas) bazı bölgelerde eriyen kar kenarında bulunur. Tüm Helvella türleri için dikkatli olunması önerilir. H. infula'nın donuk sarı ila koyu kahverengi, eyer şeklinde bir kapağı vardır. Yaz sonlarından erken sonbahara kadar çürümüş ahşap ve zengin topraklarda yetişir ve bazı insanlar için zehirlidir.

Sarcoscypha ve Geopyxis (yer kabı) tipik olarak kupa veya kadeh şeklindedir.