S (amuel) Truett Cathy, Amerikalı işadamı (14 Mart 1921 doğumlu, Eatonton, Ga. — 8 Eylül 2014'te öldü, Clayton ilçesi Ga.), Hapeville, Ga'da Cüce Izgara (daha sonra Cüce Evi) olarak bilinen bir lokanta işletti.., Atlanta'nın bir banliyösünde (1967) Atlanta'daki Chick-fil-A fast-food restoran zincirini kurmadan önce. Chick-fil-A'nın ekmekli kemiksiz tavuk sandviçleri için reçetesini hazırlarken Cathy, yolcu yiyecek tepsileri için çok küçük veya çok büyük oldukları için havayollarının yemek servisi tarafından reddedilen göğüsler kullandı. Alışveriş merkezi tabanlı eatery, Cathy'nin başkan olarak istifa ettiği 2013 yılına kadar 5 milyar dolar satış kaydeden yaklaşık 1.800 bağımsız restoranın ülke çapında bir zincirine genişledi. Şirket, Cathy'nin benimsediği İncil ilkelerine bağlı olduğu için dikkat çekti. Civciv-fil-A mağazaları Pazar günleri kapatıldı (çalışanlar için ibadet ve aile zamanını teşvik etmek için). Burslar ve gençlik programlarının finansmanı yoluyla Hıristiyan görüşlerini desteklemek amacıyla 1984 yılında kurulan Cathy'nin WinShape Vakfı, 2012 yılında eşcinsel evliliklere karşı çıkan kuruluşlara yaptığı bağışlar için ateş açtı.
