Eritme, kaynak ve diğer metalurjik ve yanma işlemlerinde oluşan cüruf, yan ürün, işlemden geçirilen metaller veya cevherlerdeki yabancı maddelerden oluşur. Cüruf çoğunlukla silikon, kükürt, fosfor ve alüminyum gibi elementlerin karışık oksitlerinden oluşur; kül; ve fırın kaplamaları ve kireçtaşı gibi eritici maddelerle reaksiyonlarında oluşan ürünler. Cüruf erimiş metalin yüzeyinde yüzer, atmosfer tarafından oksidasyondan korur ve temiz tutar. Cüruf, bazı betonlarda kullanılan kaba bir agrega oluşturur; yol malzemesi ve balast olarak ve mevcut fosfat gübresi kaynağı olarak kullanılır.
çelik: cüruf
Yukarıdaki reaksiyonların ürünleri, yanmış kireç (kalsiyum) ile birlikte silis, manganez oksit, fosfat ve demir oksit oksitleri
Bazı yüksek kapasiteli kazan fırınlarında kömürün yanması üzerine oluşan erimiş kül de bazen cüruf olarak adlandırılır. Ayrıca akıya bakınız.
