Pelin bitkisi

Pelin, Asteraceae ailesinin Artemisia cinsinin herhangi bir acı veya aromatik bitkisi veya çalıları, dünyanın birçok yerine dağılmıştır. Bu bitkiler, kümeler halinde gruplandırılmış birçok küçük, yeşilimsi sarı çiçek başlarına sahiptir. Yapraklar genellikle sap boyunca bölünür ve değişir; yeşil, grimsi yeşil veya gümüşi beyaz olabilirler.

Muhtemelen en iyi bilinen tür olan yaygın pelin (A. absinthium) yaprakları ilaçlarda ve pelin gibi içeceklerde kullanılmıştır. Ortak pelin Avrupa'ya özgüdür, ancak Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde vatandaşlığa kavuşmuştur. Tarragonun (A. dracunculus), başka bir iyi bilinen tür, baharat olarak kullanılır ve pelin (A. vulgaris) yaprakları genellikle içeceklerin tadına bakmak için kullanılır.