Kenan köpeği, hayvan sürüsü köpeğinin cinsi, 20. yüzyılda İsrail'de İncil zamanlarından beri bölgede bulunan hayvanların torunları olan yarı-soluk pariah köpeklerinden gelişti. Zamanla koruyucu ve av köpeği olarak kullanıldılar, ancak çoğu çöl bölgelerinde yaşayan vahşi bir duruma geri döndüler. 1930'larda izole kibbutzim için koruma görevi görmek üzere bu vahşi köpekleri yeniden canlandırmak için bir ıslah programı başlatıldı. Savaş zamanında köpekler haberci ve nöbetçi olarak hizmet ettiler ve kara mayınlarını bulma konusunda becerikli oldular. 1949'da Körler Oryantasyon ve Hareketlilik Enstitüsü, Kanaan köpeğinin yetiştirilmesini devraldı ve yaklaşık 150 köpek kulübesi yetiştirilen köpek stoğu oluşturdu.
Canaan köpekleri dayanıklı, zeki ve eğitilebilir ve iyi sosyalleşmelidir. Sürü, koruma ve takip için ve rehber köpek olarak çalışmak üzere görevlendirilmişlerdir. Yabancılara ve tanıdık olmayan durumlara karşı uzak ve temkinli ancak ailelerine sadıktırlar. Vokal ve eğlenceli olma eğilimindedirler. Orta büyüklükte, 48 ila 61 cm uzunluğunda ve 16 ila 25 kg (35 ila 55 pound) ağırlığındadırlar. Dik kulakları, kama şeklindeki bir başı ve arkada kıvrılma eğilimi gösteren gür bir kuyruğu vardır. Kısa, sert, çift katları kahverengi, siyah veya kırmızı büyük işaretlerle beyaz olabilir ve genellikle kontrast renkte bir maske veya başlık ile olabilir veya bazı beyaz işaretlerle katı olabilir. Düz renkli köpekler siyah veya kahverenginin herhangi bir tonu olabilir.
