Rambouillet, koyun cinsi, Fransa hükümeti tarafından Rambouillet, Fransa'daki ulusal koyun katındaki Fransız hükümeti tarafından 1786 ve 1799'da İspanya'nın en iyi Merinos koyunlarının birkaç yüz seçiminden geliştirilmiştir. İlk olarak 1840 yılında Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal edilen cins, büyük bir ABD koyun üreticisinin ihtiyaçlarını karşılamak için seçici üreme yoluyla başarıyla kalıplandı. Rambouillets, Amerika Birleşik Devletleri koyunlarının üçte ikisinin üretildiği batı aralıklarında hakimdir.
Rambouillet, ince yünlü koyunların en büyüğüdür. Cinsin beyaz bir yüzü ve beyaz bacakları vardır. Yünün yüz kaplaması, bazı örneklerde yün körlüğüne neden olsa bile oldukça ağırdır, ancak seçici çiftleşme bu sorunu hafifletmiştir. Rambouillet koyun yünleri nispeten ağırdır. Kuzular iyi beslenme koşulları altında hızla büyürler ve altı ila dokuz aylıkken yeterli pazar ağırlıkları üretirler. Rambouillet koyunlar, seçim pazar kuzuları ve ağır, çekici orta yünlü sağlam üreme koyunları üretmek için orta yün ve uzun iri yün koçları ile yaygın olarak melezlenir.
