Vitamin B 12, insanlar da dahil olmak üzere bir dizi mikroorganizma ve hayvan için gerekli olan suda çözünür organik bir bileşik. B 12 vitamini, daha yüksek hayvanlarda kırmızı kan hücrelerinin gelişimine yardımcı olur. Metalik bir iyon, kobalt içerdiği için benzersiz olan vitamin, gösterildiği gibi karmaşık bir kimyasal yapıya sahiptir:
Vitamin B 12 çeşitli formlarda adlandırılan cobalamins gerçekleşir; siyanocobalamin, vitamin takviyeleri ve farmasötiklerde kullanılan başlıca maddedir. B vitamini 12 ilk Amerikalı kimyacı Karl Folkers ve İngiliz kimyager Baron Alexander Todd tarafından 1948 yılında izole edilmiştir.
Vitamin B 12 iki aktif koenzim formları-metilkobalamin ve 5-deoxyadenosylcobalamin hücresel metabolizmada rol almaktadır. Vitamin B 12 deoksiribonükleik asit (DNA) sentezi folik asit (folat) ile birlikte çalışır. Her iki bileşiğin eksikliği, bozulmuş DNA üretimine ve dolayısıyla kırmızı kan hücrelerinin üretiminin bozulmasına yol açar. Vitamin B 12, aynı zamanda sinir hücrelerini saran miyelin kılıfı içinde bulunan yağ asitlerinin sentezinde folik asit ile ilgili olmayan ayrı bir biyokimyasal rolü vardır. (Vitamin tablosuna bakınız.)
Vitaminler
| vitamin | alternatif isimler / formlar | biyolojik fonksiyon | eksiklik belirtileri |
|---|---|---|---|
| Suda çözünür | |||
| tiamin | B vitamini 1 | karbonhidrat metabolizmasında bir koenzimin bileşeni; normal sinir fonksiyonunu destekler | sinirlerde bozulma ve kalp kası kaybı |
| b 2 vitamini | B 2 vitamini | enerji üretimi için gerekli koenzimlerin bileşeni ve lipit, vitamin, mineral ve ilaç metabolizması; antioksidan | cilt, dil ve dudak iltihabı; oküler rahatsızlıklar; sinir belirtileri |
| niasin | nikotinik asit, nikotinamid | hücresel metabolizma, yakıt moleküllerinin oksidasyonu ve yağ asidi ve steroid sentezinde yaygın olarak kullanılan koenzimlerin bileşeni | cilt lezyonları, gastrointestinal rahatsızlıklar, sinir belirtileri |
| B vitamini 6 | piridoksin, piridoksal, piridoksamin | amino asitlerin ve diğer azot içeren bileşiklerin metabolizmasındaki koenzimlerin bileşeni; hemoglobin, nörotransmitterlerin sentezi; kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesi | dermatit, zihinsel depresyon, konfüzyon, konvülsiyonlar, anemi |
| folik asit | folat, folakin, pteroilglutamik asit | DNA sentezindeki koenzimlerin bileşeni, amino asitlerin metabolizması; hücre bölünmesi için gerekli, kırmızı kan hücrelerinin olgunlaşması | kırmızı kan hücrelerinin bozulmuş oluşumu, halsizlik, sinirlilik, baş ağrısı, çarpıntı, ağız iltihabı, fetüste nöral tüp defektleri |
| B vitamini 12 | kobalamin, siyanocobalamin | amino asitlerin (folik asit dahil) ve yağ asitlerinin metabolizmasında enzimler için kofaktör; yeni hücre sentezi, normal kan oluşumu ve nörolojik fonksiyon için gereklidir | dilin düzgünlüğü, gastrointestinal rahatsızlıklar, sinir belirtileri |
| pantotenik asit | karbonhidrat, protein ve yağ metabolizması için gerekli olan koenzim A'nın bileşeni olarak; yağ asitlerinin uzaması için kofaktör | halsizlik, gastrointestinal rahatsızlıklar, sinir belirtileri, yorgunluk, uyku bozuklukları, huzursuzluk, bulantı | |
| biyotin | karbonhidrat, yağ asidi ve amino asit metabolizmasında kofaktör | dermatit, saç dökülmesi, konjonktivit, nörolojik semptomlar | |
| C vitamini | askorbik asit | antioksidan; kollajen, karnitin, amino asitler ve hormonların sentezi; bağışıklık fonksiyonu; hem olmayan demir emilimini arttırır (bitkisel gıdalardan) | şişmiş ve kanama diş etleri, eklemlerin ve alt ekstremitelerin ağrı ve sertliği, cilt altında ve derin dokularda kanama, yavaş yara iyileşmesi, anemi |
| Yağda çözünen | |||
| A vitamini | retinol, retinal, retinoik asit, beta-karoten (bitki versiyonu) | normal görme, epitel hücrelerinin bütünlüğü (mukoza ve cilt), üreme, embriyonik gelişim, büyüme, bağışıklık yanıtı | körlük, büyüme geriliği, kuru cilt, ishal, enfeksiyona açıklığa neden olan göz bozuklukları |
| D vitamini | kalsiferol, calatriol (1,25-dihidroksivitamin D 1 ya da D vitamini hormon), kolekalsiferol (D 3 bitki versiyonu), ergokalsiferol (D 2, hayvan modeli) | kan kalsiyum ve fosfor seviyelerinin korunması, kemiklerin uygun mineralizasyonu | çocuklarda kusurlu kemik büyümesi, yetişkinlerde yumuşak kemikler |
| E vitamini | alfa-tokoferol, tokoferol, tokotrienol | antioksidan; serbest radikal zincir reaksiyonlarının kesilmesi; çoklu doymamış yağ asitlerinin, hücre zarlarının korunması | periferik nöropati, kırmızı kan hücrelerinin parçalanması |
| K vitamini | phylloquinone, menaquinone, menadione, naftokinon | kan pıhtılaşması ve kemik metabolizması ile ilgili proteinlerin sentezi | kanın pıhtılaşması ve iç kanama |
B 12 vitamini, inek ve koyun rumeninde (ilk mide odası) meydana gelen mikroorganizmalar tarafından sentezlenir. Rumenden, diğer hayvanların ve insanların yediği kaslara ve diğer dokulara aktarılır. Vitamin B İyi beslenme kaynakları 12 yumurta, et ve süt ürünleridir. Maddeyi yapamayan birkaç bakteri türü, büyüme için küçük miktarlar gerektirir.
İnsanlarda vitamin eksikliği, dilin papillalarının (küçük projeksiyonlar) kusurlu oluşumuyla sonuçlanır ve anormal bir pürüzsüzlük görünümü verir. Vitamin B eksikliği, 12 genellikle hazımsızlık ve bazen de kabızlık veya ishal sonuçlanan bağırsak hatalı fonksiyonu neden olur. Çok ciddi bir etki, omuriliğin belirli motor ve duyusal yollarının dejenerasyonudur; dejenerasyon bir süre devam ederse, B 12 vitamini ile tedavi onu düzeltemeyebilir. Başlangıçtaki uyuşma ve parmakların veya ayak parmaklarının karıncalanması, tedavi olmaksızın yürüyüş veya felç kararsızlığına ilerleyebilir.
Vitamin B Çünkü 12 hayvanda değil bitkisel gıdalar, sıkı vejetaryenler (veganlar) süt ürünleri, et, balık, yumurta, veya vitamin B yemem kim bulunursa 12 onlar takviyesi almazsanız -fortified yiyeceklerin eksikliği gelişebilir vitamin. Eksiklik ayrıca geniş tenya ya da çıkmazlarda büyüyen veya sindirim sisteminde kısmi tıkanıklıkların üzerinde büyüyen bağırsak bakterileri tarafından B 12 vitamini için rekabetten kaynaklanabilir. Folik asit veya demir gibi ek besin eksikliklerinin, çölyak hastalığı, tropikal ladin veya bölgesel enterit gibi primer bağırsak hastalıklarında olduğu gibi, hepsi de ince bağırsağın emme kapasitesini etkileyen bu gibi durumlarda gelişmesi muhtemeldir. Öldürücü anemi, kırmızı kan hücrelerinin bozulmuş üretimi ile karakterize edilen bir hastalık, intrinsik faktör eksikliği, normal olarak, B vitamini ile mide ve bağlar tarafından üretilen bir maddenin neden olduğu olduğu 12 absorbe ve vücut tarafından kullanılabilir sağlayan,; tedavi, vitaminin kas içi enjeksiyonlarının uygulanmasını içerir.
