Frankfurter, aynı zamanda wiener veya (Amerika Birleşik Devletleri'nde) sosisli sandviç, geleneksel olarak karışık domuz eti ve sığır eti, çok terbiyeli sosis. Sosisliler, bira bahçelerinde satıldığı ve yenildiği menşe şehri olan Frankfurt am Main, Ger.
Sosisçiler 1900'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde tanıtıldı ve hızla arketipik bir Amerikan yemeği olarak kabul edildi. Sosisleri standart uzun sosisli çörek olacak bir sandviç olarak satan ilk hot-dog standı, 1916'da New York, Coney Island'da açıldı. Sosisli sandviç Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler kaldı. 20. yüzyıl boyunca, özellikle barbekü, piknik ve atletik etkinliklerle ilişkilendiriliyor.
Sosisler, ızgara, buharlama veya hafif, kısa kaynama ile kızartılmak üzere hazır, gevşek, vakumlu veya konserve olarak hafif pişirilir ve kızartılır (kızartma onları zorlaştırır). Alman ve Avusturyalı frankfurter ayrıca würstchen veya “az sosis” olarak bilinir ve bu sosislerin birçok çeşidi vardır. Almanya ve Avusturya'da sosisler lahana turşusu ile ılık ve hafif sigara içmesi durumunda soğuk patates salatası ile yenir. Besinsel olarak, tipik Amerikan frankfurter yaklaşık yüzde 55 su, yüzde 28-30 yağ ve yüzde 12-15 proteindir. Tüm sığır eti veya hindi sosisleri ve yağ içeriği düşük versiyonlar da üretilmektedir. Ticari olarak pazarlanan sosislerin çoğu, botulizme neden olan bakteri, Clostridium botulinum'un büyümesini önleyen ve etin işlemede kaybolacak olan karakteristik kırmızımsı rengini koruyan nitratlar veya sodyum veya potasyum nitritleri içerir.
![Kurosawa'nın Yedi Samuray filmi [1954]](https://images.thetopknowledge.com/img/entertainment-pop-culture/3/seven-samurai-film-kurosawa-1954.jpg "Kurosawa'nın Yedi Samuray filmi [1954]")
